菜名:枸杞炖乳鸽
类别:家常菜 肾调养调理 壮腰健肾调理 神经衰弱调理 跌打骨折调理 工艺:炖
- 1.将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块;2.将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫;3.枸杞放入碗中,加温水泡软备用;4.葱切段、姜切片待用;5.青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长);6.炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸;7.用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用;8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。
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菜名:清炒油麦菜
类别:家常菜 神经衰弱调理 便秘调理 工艺:清炒
- 1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
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