菜名:胡萝卜炒鸡蛋
类别:私家菜 围孕期食谱 明目调理 青少年食谱 工艺:熟炒
- 1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
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菜名:柠檬鸡片
类别:私家菜 围孕期食谱 工艺:软炸
- 1.将鸡脯肉切片,放入碗内,加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。2.锅内注油烧至五成热,投入鸡肉片。翻炒至熟出锅装盘。3.锅内放入适量清水,加入柠檬汁、白糖、醋烧开,用水淀粉勾芡,出锅浇在鸡脯肉上即成。
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