菜名:芋头鸭
类别:微波食谱 单身食谱 营养不良调理 便秘调理 补虚养身调理 工艺:焖
- 1.芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;3.鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;4.取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;5.加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;6.取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80%电力焖煮10分钟,撒上葱花即可。
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菜名:菠萝鸡色拉
类别:春季养生调理 单身食谱 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 便秘调理 工艺:拌
- 1.先调色拉蛋酱:将蛋黄放入碗中加白糖、细盐,用小型打蛋器或竹筷慢慢搅打,搅至蛋黄发白,蛋体发粘时,再徐徐加色拉油,边搅边加,直至全部加完,最后再放白醋搅匀,即成为色拉蛋酱;2.把土豆洗净煮熟后,剥去皮,修切成直径6厘米、厚约0.6厘米的圆片;3.菠萝切成大片相仿的扇形片;4.鸡胸脯肉煮熟后批成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;5.青生菜与番茄均洗净后用冷开水冲一遍,并将番茄切成片;6.用色拉蛋酱把土豆和菠萝拌匀,先把青生菜铺在盘上,再将色拉堆在上面,然后把鸡片整齐地排列在色拉上,周围排列番茄片衬托。
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菜名:火腿炖鞭笋
类别:防癌抗癌调理 便秘调理 单身食谱 工艺:清炖
- 1.火腿和火腿骨半根洗净,放在砂锅中,倒入清水750克;2.将竹笋(鞭笋)切成3厘米长的斜刀块;3.将竹笋也放入砂锅内,用旺火烧;4.待烧开后,撇去浮沫;放入冰糖,转用小火炖2小时左右;5.待鞭笋由白变黄时,加入精盐、熟猪油,再炖10分钟,拣去火腿骨,将鞭笋盛入大汤碗里;6.火腿丝切成3厘米长的片,放在鞭笋上,倒入原汁即成。
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菜名:红烧黄豆排骨
类别:微波食谱 单身食谱 营养不良调理 便秘调理 补虚养身调理 工艺:蒜烧
- 1.将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。2.取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。3.取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。
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