菜名:韭黄炒干丝
类别:家常菜 健脾开胃调理 便秘调理 工艺:炒
- 1.将豆腐干切成粗丝,用开水氽一下,沥干水分;2.将韭黄洗净,切成长段,将干辣椒洗净切丝;3.将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤、湿淀粉放入小碗内调成汁;4.炒锅放入猪油烧热,下干辣椒丝、榨菜、豆腐干丝煸炒,再加韭黄段炒,烹入调料汁,淋香油,起锅即成。
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菜名:韭黄炒墨鱼仔
类别:家常菜 补阳调理 阳痿早泄调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 工艺:炒
- 1. 将韭黄择洗干净,切3厘米长的段;2. 将墨鱼仔洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥干;3. 将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用;4. 锅中放少量油烧至六成热,下入墨鱼仔快速翻炒,捞出控油;5. 再放入韭黄翻炒几下,倒入味汁炒匀;6. 关火,将控过油的墨鱼仔放入拌匀,盛入盘中即可。
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菜名:韭黄炒鸡柳
类别:家常菜 壮腰健肾调理 补阳调理 老人食谱 便秘调理 工艺:炒
- 1. 鸡胸肉洗净切成小条;2. 韭黄洗净切成小段;3. 葱洗净切段;姜、蒜洗净切片;4. 红椒去籽、洗净、切小条;5. 将鸡胸条放入碗中,加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻;6. 锅内放油,烧至五成热,放入鸡肉条滑油,待熟后捞出;7. 锅内留少许余油,将葱段、姜片、蒜片放入爆香;8. 加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下;9. 放入鸡肉条,韭黄段、红椒条炒匀,用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可。
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菜名:腐皮卷素菜
类别:幼儿食谱 减肥瘦身调理 便秘调理 青少年食谱 家常菜 工艺:煎
- 1.香菇用清水浸软,去蒂,切细丝,胡萝卜,榨菜分别洗净,切细丝,豆芽,韭黄分别洗净,韭黄切段。2.用2汤匙油爆香姜丝,胡萝卜,榨菜,放入香菇同炒透,将豆芽放入炒匀,加入调味,韭黄同炒匀,盛出成馅料。3.豆腐皮(油皮)用湿布抹透至软,将馅料放入,卷成长条形,在收口处涂上粉浆待用。4.烧热炒锅,下油约1/4杯,放入素菜卷煎至两面金黄色,盛出,斜切大段便可供食。
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