菜名:草菇煮豆腐
类别:幼儿食谱 接触化学毒素人员食谱 老人食谱 工艺:煮
- 1.将草菇泡软,豌豆若为冷冻品,需先解冻,豆腐切成约厚1厘米,长3厘米正方形,沥干水。2.下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色,放在盆子里。3.再起镬,下油2汤匙,炒草菇,将汤倒入,煮一会,加入豆腐及豌豆,用1茶匙盐,半茶匙糖,1汤匙酱油调味,再用水溶淀粉勾芡即成。
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菜名:烤纳豆饼
类别:幼儿食谱 工艺:煎
- 1.将碎纳豆用热水烫过,以去黏性。2.料理盆内放入面粉,蛋汁和水半大匙,搅拌后,以酱油调味。3.色拉油倒入平底锅内,将搅拌后的面粉分成2等份,分别倒入锅内,使之成为圆形,撒上青海苔,将表面煎成褐色后,翻面再煎。
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菜名:鹌鹑蛋蔬菜串
类别:幼儿食谱 工艺:烤
- 1.沥干鹌鹑蛋的汤汁。2.胡萝卜轮切成3厘米的圆片,再切成4等份,生香菇去蒂头,切成4等份,青椒切成1厘米的正方形。3.将酱油、味精、砂糖、酒拌匀,煮至剩下半量,做成甜咸味的沾酱。4.将鹌鹑蛋和胡萝卜、生香菇放在烤网上,一边涂酱一边烤,烤好后,搭配好颜色将之串在竹签上。
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菜名:黄圃沙拉
类别:幼儿食谱 工艺:拌
- 1.蛋放入水中,约煮15分钟,做成水煮蛋,剥壳后切碎。番薯和马铃薯去皮,切成1-2厘米的正方块,用盐水煮熟。菠菜用盐水煮熟后,挤干水分,切成5厘米宽。2.将A搅拌均匀,备用。3.将煮熟的番薯和马铃薯混匀后,加入色拉酱和牛奶拌和均匀,盛入盘中。
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菜名:草莓酱和黑麦吐司
类别:幼儿食谱 工艺:拌
- 1.草莓去蒂,充分洗净后,用叉子等压碎。2.将草莓放入耐热盘中,加入砂糖,柠檬汁,不必包保鲜膜,以微波炉加热约1分钟,先取出搅拌一下,再加热约30秒,然后取出拌匀。3.草莓果酱盛入容器中,添上稍微烤过的黑面包和切成棒状的小黄瓜。
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菜名:蒸煮苹果番薯
类别:幼儿食谱 甜品/点心 延缓衰老调理 工艺:煮
- 1.苹果洗净,不去皮,切成三角形。2.番薯(甘薯)厚厚地削去其皮,切成半月形,用水浸泡去涩味,放在滤网上沥干水分。3.高汤和半杯的水倒进锅里,放入盐,并放入苹果和番薯,加一点酱油和砂糖,盖上锅盖开始煮,番薯变软后,即可盛盘。
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