菜名:香椿厚锅饼
类别:甜品/点心 快餐/主食 心调养调理 清热去火调理 脾调养调理 工艺:生煎
- 1.将面粉和泡打粉混合过筛入调理盆中,加入速发干酵母、白糖、盐混合揉成团,盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。2.工作台撒少许中筋面粉,将松驰好的面团放置在工作台上,以擀面棍擀成直径约20厘米的圆片状,直接放入已抹奶油的平底内,盖上锅盖温暖处发酵30分钟。3.发酵好的面团以小火慢煎8分钟,翻面再续煎2分钟,直至饼的表面出现漂亮的金黄色即可起锅。
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菜名:金针菇水饺
类别:快餐/主食 学生膳食 肝调养调理 益智补脑调理 工艺:煮
- 1.金针菇切去根部,清洗干净。2.锅中倒入半锅水烧开,放放金针菇氽烫,熟透后捞出放在冷水中冷却。3.冷却后的金针菇,挤去水分,再切成小粒,加入准备好的调味料(盐、味精、植物油)和肉馅搅拌均匀,做成饺子馅。4.面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。
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