菜名:鸡肝小米粥
类别:快餐/主食 补虚养身调理 脾调养调理 肝调养调理 明目调理 工艺:煮
- 1.将雄鸡肝去鸡胆,清洗干净,切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,备用。2.菟丝子用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。3.小米用适量温水浸软,然后用冷水淘洗干净,倒入煮锅,加入约1000毫升冷水,置于旺火上煮沸,然后加入菟丝子末、鸡肝片,用小火慢慢熬煮。4.待小米将熟时,放入盐、味精调味,继续煮一二沸,即可盛起食用。
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菜名:墨菜粥
类别:快餐/主食 肝调养调理 冬季养生调理 肾调养调理 工艺:煮
- 1. 将墨菜摘洗干净,用开水略烫后捞出,切细;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;4. 再改小火煮沸,至半熟时加入墨菜,再续煮至粥成;5. 加入红糖拌匀,即可盛起食用。
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菜名:灰树花包子
类别:快餐/主食 乳腺炎调理 清热解毒调理 肝调养调理 高血压调理 工艺:蒸
- 1.将灰树花洗净撕碎;水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。2.青菜洗净,以沸水略烫后捞出,用水冷却后沥干水分、切成细粒。3.炒锅烧热,放入香油至六分热,加入灰树花末、黑木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟,起锅时再加青菜末拌匀,最后淋上香油即成馅心。4.将面粉加鲜酵母用温水调成糊状,揉成面团,盖上布,青置2小时发酵。5.面团胀发膨松时做成圆皮坯,内包馅心,做成包子,静置15分钟之后再放入蒸笼,蒸10分钟即可。
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