菜名:烩炒蔬菜
类别:幼儿食谱 健脾开胃调理 营养不良调理 小儿厌食调理 便秘调理 工艺:炒
- 1.番茄用热水烫过,去皮,去种籽,切成1厘米的小方块;2.洋葱大略切碎;3.青椒去籽,切成1厘米的正方形;4.茄子削皮,小黄瓜去种籽,分别切成1厘米的小方块;5.橄榄油倒入锅中烧热后,先炒蔬菜的部分,再加一点点水,开小火慢炖;6.中途加入番茄,待蔬菜煮软后,加盐调味。
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菜名:芋头咸粥
类别:小儿厌食调理 婴儿食谱 幼儿食谱 营养不良调理 便秘调理 工艺:煮
- 1.芋头去皮洗净后切丁;2.芹菜洗净,切丁,备用;3.米淘净后用十杯水先浸泡20分钟;4.虾米泡水至软;5.将米煮开,再改用小火熬药成粥;6.锅中入油30克,将虾米爆香,再放入芋头同炒;7.最后倒入粥内同煮;8.待芋头和各料都熟软时,加入盐调味,放入芹菜末拌匀即可。
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菜名:蘑菇瘦肉汤
类别:幼儿食谱 健脾开胃调理 便秘调理 滋阴调理 工艺:煮
- 1.白菜仔洗净。2.蘑菇洗净,每粒切开边.3.瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟,捞起滴干水。4.烧热镬,下油半汤匙,爆香姜及蘑菇,加入水六杯或适量烧滚,放入白菜煮熟下肉片,待肉片熟后,下盐调味。
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菜名:炒素鳝
类别:幼儿食谱 小儿厌食调理 减肥瘦身调理 便秘调理 防癌抗癌调理 工艺:炒
- 1.冬菇(香菇)浸软去蒂,切丝,加调料(酱油、盐、白糖、香油)拌匀,隔水大火蒸10分钟,韭黄切段,蒜头去衣剁茸。2.烧热油3汤匙,爆香蒜茸,姜丝,放入甘笋,韭黄,银芽(绿豆芽),加盐小半茶匙,大火兜炒,冬菇丝回镬,拌匀芡汁料(蚝油、酱油、淀粉、糖、水)勾芡,炒匀上碟。
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菜名:滑肉薯片
类别:幼儿食谱 滋阴调理 贫血调理 便秘调理 工艺:炒
- 1.瘦肉切成片,用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用,薯仔(甘薯)去皮,切成薄片,葱切成段,雪菜(芥菜)剁碎。2.烧热镬,放入2汤匙油炒熟肉片,盛起。3.将1汤匙油加入镬中,爆香蒜茸,将咖喱粉及薯片放入炒香,倒下调料(盐、酱油、糖),略煮至薯片粘,放入瘦肉片,葱段及雪菜末炒匀,即可上碟。
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