- 制作方法
- 1.将鲫鱼去鳞和内脏,洗净用纱布包住备用。2.白米,灯心花(灯心草)洗净备用。3.把白米,灯心花,用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内加水1500克煮约1小时,加入盐即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
- 热量 549.5 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 63.7 克
- 维生素B12 10 微克
- 脂肪 9.75 克
- 泛酸 0.3 毫克
- 碳水化合物 51.7 克
- 叶酸 1.9 微克
- 膳食纤维 0.3 克
- 生物素 110 微克
- 胆固醇 455 毫克
- 维生素A 59.5 微克
- 硫胺素 0.3 毫克
- 核黄素 0.36 毫克
- 尼克酸 9.5 毫克
- 维生素C 4 毫克
- 维生素E 2.88 毫克
- 钙 282.44 毫克
- 磷 736 毫克
- 钾 1,063.78 毫克
- 钠 931.62 毫克
- 碘 1.15 微克
- 镁 160.54 毫克
- 铁 5.12 毫克
- 锌 7.52 毫克
- 硒 51.36 微克
- 铜 0.38 毫克
- 锰 0.22 毫克