菜名:花蔬茄泥
类别:防癌抗癌调理 私家菜 止血调理 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 工艺:炒
- 1.将茄子洗净去皮,放入烤箱烤熟,挤成泥;2.番茄、胡萝卜洗净,切成碎粒;3.葱头(洋葱)去老皮,洗净切成碎粒;4.姜去皮切末,蒜切成茸;5.辣椒去蒂、籽,洗净切碎粒;6.香菜择洗干净,切碎末;7.炒锅注油烧热,下入姜末、蒜茸、辣椒、洋葱头、番茄、胡萝卜炒至出红油,放入茄泥,精盐炒匀,撒上香菜末即可。
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菜名:茄泥拌土豆
类别:健脾开胃调理 私家菜 便秘调理 止血调理 工艺:拌
- 1.将茄子去蒂、去皮洗净;2.土豆洗净,同茄子上锅蒸熟,茄子捣成泥盛在盘内,土豆去皮切小丁撒在茄泥上;3.黄瓜洗净,切成丝;4.香菜择洗干净,切成末;5.泡椒、葱均切成细丝,蒜捣成泥;6.用芝麻酱、豆瓣酱、味精、精盐,少许水调匀成汁,浇在茄泥上;7.将葱丝、泡椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀,码在茄泥周围;8.蒜泥浇在茄泥上,撒上熟芝麻、淋上辣椒油即可。
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菜名:酱茄泥
类别:防癌抗癌调理 私家菜 老人食谱 止血调理 工艺:炒
- 1.将茄子洗净去蒂,上锅旺火蒸10分钟,取出晾凉,去皮压成泥;2.香菇、青椒洗净,分别切成末;3.炒锅注入香油烧热,下入香菇、青椒、姜丝煸炒,放入茄泥,加入精盐、白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,撒入味精即可。
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菜名:南味烧茄子
类别:止血调理 私家菜 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 健脾开胃调理 工艺:烧
- 1.将茄子洗净,放入烤箱中火烤熟,去皮,挤成泥;2.胡萝卜洗净切碎丁;3.洋葱去老皮,切碎末;4.番茄洗净切碎丁;5.鲜辣椒去蒂、籽,切碎丁;6.香菜择洗干净切末;7.炒锅注油烧热,下入切姜蒜末炝锅,放入辣椒、胡萝卜、洋葱、番茄炒至出红油,加精盐、味精,再放入茄泥搅拌均匀,撒上香菜末即可。
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