菜名:海米冬瓜
类别:水肿调理 糖尿病调理 利尿调理 防暑调理 夏季养生调理 工艺:滑炒
- 1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用。2.炒锅置旺火上,放油烧至六成热时放入冬瓜片,待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。3.将葱花、姜末入油锅爆香,烹入料酒,放入冬瓜片、海米翻炒,加入精盐、味精精盐调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜叶即成。
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菜名:青绿青衣片
类别:孕妇食谱 便秘调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 水肿调理 工艺:滑炒
- 1.小白菜洗净,切开两边,以姜片、油及盐炒至八成熟,盛起滴干。2.鱼肉洗净抹干,对着直纹切厚片,加入调味料(鸡蛋清、植物油各10克,生粉5克,姜汁、盐、酒各3克,香油、胡椒粉各3克)拌匀腌20分钟,泡嫩油。3.烧热锅,下油一汤匙爆香蒜、鱼肉回锅,加油,加入小白菜入芡汁料(盐、糖各3克,酱油5克,生粉3克,香油3克,清水20毫升)兜匀即可上碟。
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菜名:虾仁韭菜
类别:补阳调理 壮腰健肾调理 夜尿多调理 通乳调理 便秘调理 工艺:滑炒
- 1.将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;2.韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;3.鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;4.把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;5.炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;6.待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。
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菜名:西芹鸡牛柳
类别:高血压调理 补阳调理 利尿调理 防癌抗癌调理 便秘调理 工艺:滑炒
- 1.鸡肉、牛肉、胡萝卜,分别切成5厘米长的细丝;2.西芹切段,剥开去粗筋;3.香菇泡软去蒂,切丝;4.姜切丝;5.葱切成小段;6.蒜头也切成薄片;7.鸡肉、牛肉加盐5克、味精2克、苏打粉2克一起腌渍半小时,备用;8.锅中倒入200克油烧热,放鸡肉、牛肉炒至八分熟捞出;9.烧开3杯清水,放入鸡脯肉、牛里脊肉、西芹、胡萝卜、盐、味精、糖5克,以大火煮约2分钟后捞出;10.烧热10克油,加香菇、姜、葱、蒜头炒匀后,倒进鸡脯肉、牛里脊肉、西芹、胡萝卜一起翻炒,起锅前浇下酒和生粉、清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。
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