菜名:鹌鹑肉片
类别:延缓衰老调理 工艺:炒
- 1.将鹌鹑肉切成薄片,用鸡蛋清和水淀粉拌匀;2.将冬笋、香菇、黄瓜切片;3.将炒锅烧热,放适量菜油;4.待油烧至六成热时,下入鹌鹑肉片;5.翻炒变色后,加和冬笋、香菇、黄瓜、清汤、料酒、酱油、盐、味精盐、花椒水,炒匀即可。
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菜名:轻休虾
类别:延缓衰老调理 工艺:滑炒
- 1.将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆;2.山楂、泽泻泡后切片;3.葱切丝,姜切片;4.胡萝卜、黄瓜洗净切片;5.将番茄酱、白糖、醋、精盐调成味汁;6.将虾仁用干淀粉包匀;7.锅中放油烧热,虾仁下锅炸至呈金黄色时捞出,沥去油;8.锅内留少许底油,放入葱、姜,炒出香味后烹入调好的味汁;9.放入山楂片、泽泻片、胡萝卜片颠翻;10.再投入虾仁、黄瓜片翻炒;11.淋少许湿淀粉勾芡即成。
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菜名:龙眼鸡片
类别:神经衰弱调理 工艺:滑炒
- 1.将桂圆肉洗净;小白菜洗净;2.生姜切薄片,葱切葱花;3.鸡脯肉去筋膜后切薄片;4.鸡片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好;5.将鸡汤、精盐、白糖、胡椒粉、味精对成汁;6.锅内放入猪油,烧至五成热时,下鸡片滑散,捞出沥油;7.锅内底油50毫升,待油六成热时,入葱、姜煸出香味,随即倒入桂圆肉、滑好的鸡片及小白菜,并倒入汁翻炒儿下;8.起锅装盘,淋上香油。
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菜名:肉桂米饭
类别:神经衰弱调理 工艺:熟炒
- 1.将大米做成米饭;2.将桂枝加水适量煎药汁备用;3.洋葱切末;4.猪肉洗净切薄片;5.在锅中加油爆锅,放入猪肉炒熟;6.再加洋葱末续炒;7.加水适量烧开后再倒入桂枝汁;8.加入精盐、胡椒粉等调料;9.沸后即可与米饭一同食用。
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菜名:杞子叶炒猪心
类别:神经衰弱调理 明目调理 工艺:生炒
- 1.将猪心洗净,切成片;2.枸杞叶洗净备用;3.锅中加入油,烧至八成热时,倒入猪心,略加煸炒;4.再倒入枸杞叶,加精盐、白糖、酱油;5.待枸杞叶软后,勾芡,起锅盛盘。
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菜名:丝瓜炒鲜蚝
类别:祛痰调理 清热解毒调理 神经衰弱调理 工艺:炒
- 1.鲜蚝肉(牡蛎)洗净,放入开水中稍灼,捞起干水;2.丝瓜削去棱边,洗净,切几段后切片;3.生姜洗净,葱洗净切葱段;4.起油锅放鲜蚝肉、姜、葱爆炒几番放盐调味,铲盛碟中,再起油锅放丝瓜,炒几番后放盐调味,把蚝肉姜葱倒入锅内,和丝瓜炒熟,上碟供用。
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