菜名:银耳拌山楂
类别:健脾开胃调理 养颜美容调理 滋阴调理 工艺:拌
- 1.将银耳用冷水泡发,削去根部硬心,洗净,放在小盆内,冲入沸水,加盖再泡发10分钟;2.将白糖放入小盆内,用一小碗开水将白糖溶化,再放入白醋搅匀;3.把银耳捞出挤去水分,放入糖醋汁内腌渍4小时备用;4.将银耳捞出堆放盘内,把山楂围在银耳周围即可。
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菜名:清炖鸡脚翼
类别:养颜美容调理 补虚养身调理 工艺:隔水炖
- 1.鸡脚剁去趾甲,直拉一刀,用刀背将爪关节敲断,取出脚柱骨;2.鸡翼剁去上节,取用下节(连翼尖);3.把鸡骨250克、脚柱骨、猪皮放入沸水锅滚氽约1分钟,捞起洗净;4.取炖盅一个,放入鸡脚、翼,各放一边,盖上猪皮,加鸡骨、脚柱骨、枸杞子、精盐、味精,倒入清水1500毫升,入蒸笼用中火炖约90分钟;5.取出去掉猪皮鸡骨、脚柱骨,撇去汤面浮沫,再炖30分钟即成。
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菜名:金银花黄瓜肉片汤
类别:养颜美容调理 工艺:煮
- 1.赤小豆洗净浸泡待用;2.黄瓜洗净切段;3.瘦肉洗净切厚片氽烫;4..将金银花、甘草加水煲成药汁,去渣取汁;5.将赤小豆、瘦肉、药汁一同入沸水锅中,小火煮约1小时;6.加入黄瓜段稍煮,加盐调味即可。
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菜名:润肌美容糕
类别:养颜美容调理 甜品/点心 益智补脑调理 工艺:其他
- 1.先将稻米磨成粉状;2.稻米粉与糯米粉,混合,炒熟;2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣,炒酥;3.将黄豆磨成粉末;4.黄芪去净灰渣,切成薄片,烘干研成细粉末;5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀,倒入方木箱内压平,划成小块。
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菜名:五白糕
类别:养颜美容调理 工艺:蒸
- 1.将白扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面;2.与面粉调匀;3.加水和面或加鲜酵母令其发酵;4.发好后揉入白糖;5.上笼武火蒸30分钟;6.蒸熟,取出,切块。
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菜名:烧鸭脚扎
类别:卤酱菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 工艺:烧
- 1.把鸭肠剪开,用精盐5克揉搓去污后,用清水漂洗洗干净。2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟,捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。3.把各味料拌匀,腌鸭脚,肥肉,鸡肝30分钟。4.把鸭脚尖斩去少许,把肥肉,鸡肝各一件放入鸭脚掌内,再把鸭肠的内壁向外,顺序把鸭脚捆扎,扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口,入炉烧烤25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成。
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