菜名:槐花饮
类别:止血调理 清热去火调理 工艺:煮
- 1.先将粳米用清水淘洗干净,直接放入锅内,兑水煮米取米汤,晾凉。2.把槐花择去杂质,清水洗净,研成粉末调入米汤中,可根据自需放入红糖调味,即可服用。
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菜名:脆皮茄子
类别:止血调理 动脉硬化调理 工艺:炸烹
- 1.将嫩茄子洗净,去蒂,切成两片,皮面斜切十字花刀;2.香叶洗净切细;3.姜、蒜、泡椒均切成细丝;4.鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉;5.酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁;6.菜油入锅,置中火上,烧至六成熟,将茄子抹上蛋豆粉,逐一放入锅中,炸至呈金黄色、待皮酥,捞于盘中;7.锅内留油适量,放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味,烹入味汁搅匀,沸后淋于茄子上,再撒上葱丝、香叶即成。
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