菜名:炒三丁
类别:家常菜 利尿调理 养颜美容调理 理气调理 补血调理 工艺:生炒
- 1.把羊肉筋洗净,切丁。2.羊肉丁放入碗中,加入鸡蛋清、精盐拌匀。3.姜切成末,葱切成花,冬笋、芹菜切成同羊肉大小的丁,蒜制成泥。4.将植物油加入炒锅,油热后加入姜、蒜稍炒,再加进“三丁”大火翻炒,八成熟时加入料酒、味精、精盐、清汤,再淋入香油即成。
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菜名:三鲜豆苗
类别:家常菜 减肥瘦身调理 老人食谱 工艺:生炒
- 1.豆苗摘去老茎叶后洗净,滴干水分;2.草菇根部污泥洗切干净后一剖为二;3.炒锅入油,放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟;4.加入豆苗及盐继续炒30秒钟,淋下太白粉水15克(太白粉5克加水)勾芡即可盛食。
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菜名:番茄炒蛋
类别:家常菜 健脾开胃调理 小儿厌食调理 动脉硬化调理 高血压调理 工艺:生炒
- 1.将西红柿放在开水里烫一下,剥皮,切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。2.锅中放油,大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液翻炒,待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。3.中火加热锅中的底油,爆香蒜末和葱末,入西红柿块煸炒,待西红柿炒出水,像糨糊一样黏稠时,放白糖、精盐和炒好的鸡蛋,淋入香油,炒匀即可。
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