菜名:肉丝炒茭白丝
类别:家常菜 营养不良调理 便秘调理 工艺:生炒
- 1.羊肉切成细丝;2.茭白剥去外皮,切去老根,片去茭白肉外一层薄皮,切成细丝;3.葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条;4.姜去皮切成极细的细丝;蒜去皮用刀拍了切成碎末;5.把炒锅置在旺火上,放入花生油50克;6.待油烧热时,放入肉丝煸炒;7.边炒边放葱条、绍酒、姜末、蒜末、茭白丝、精盐、味精;8.加明油10克,再翻炒几下装盘即成。
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菜名:瓜姜炒毛豆
类别:私家菜 家常菜 工艺:生炒
- 1.毛豆取出豆仁;2.把酱瓜切小长条;3.色拉油放入炒锅烧热,放入毛豆仁爆炒;4.然后放入瓜条、姜丁,炒匀;5.放入精盐和白糖、味精,炒熟即可。
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菜名:毛豆炒豆干
类别:私家菜 家常菜 工艺:生炒
- 1.豆腐干切成薄片,再切成细丝;2.鲜红椒去籽切成细丝;3.毛豆放入沸水焯一下,捞出沥水;4.炒锅放至火上,放入色拉油烧热,放入白豆腐干丝、红椒丝煸炒;5.再放入毛豆、酱油、精盐、味精、汤100毫升炒片刻;6.等汤汁收干时,盛入盘内即成。
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菜名:黄金菇炒黄瓜
类别:私家菜 家常菜 工艺:生炒
- 1.黄金菇洗净后切成片,以沸水略烫后用冷水冷却,捞起沥干;2.黄瓜洗净切片;豌豆苗洗净;3.葱姜洗净切末备用;4.锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒;5.加入高汤、米酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒,待所有材料炒熟后即可装盘。
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菜名:鲜辣茭白丝
类别:私家菜 家常菜 单身食谱 工艺:生炒
- 1.将茭白去皮,洗净,切成细丝;2.香菇洗净后放水中泡发,捞出挤干水,去柄,切细丝;3.红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;4.将炒锅置大火上,倒植物油,油热后放入香菇丝煸炒;5.再放入红辣椒丝,炒出辣味时,倒入茭白丝炒几下;6.加盐、白糖和少许水,炒至开锅2分钟;7.加入味精炒匀,盛入盘中,淋上香油即可上桌供食。
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