菜名:绿豆薏米饭
类别:快餐/主食 脾调养调理 水肿调理 利尿调理 工艺:煮
- 1. 将薏米、绿豆分别淘洗干净,并分别在水中浸泡2小时;2. 锅置火上,放入绿豆以及7杯清水,大火煮开;3. 加入一杯清水,继续熬煮,再次煮开后;4. 转小火慢慢熬煮至绿豆开花,再放入薏米,煮沸后转小火煮1小时;5. 将白糖放入粥中,搅拌均匀即可。
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菜名:西米樱桃粥
类别:快餐/主食 秋季养生调理 脾调养调理 肺调养调理 祛痰调理 工艺:煮
- 1. 将鲜樱桃洗净,剔去核,用适量白糖腌起;2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞起沥干水分;3. 取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火煮沸;4. 改用小火煮于西米浮起,呈稀粥状;5. 粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀;6. 下入樱桃,烧沸;7. 待樱桃浮在西米粥的面上,即可盛起食用。
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菜名:鸡杂粥
类别:快餐/主食 明目调理 补气调理 脾调养调理 工艺:煮
- 1.大米淘洗干净加水煮成粥;鸡肝洗净,放在水中去血水并换水二至三次。2.鸡胗洗净,并在表面划数刀。3.姜去皮切丝。4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同煮开,再放入鸡肝、鸡胗和姜丝,开锅后改用小火煮至入味。5.把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色,和上步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中就可以了。
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菜名:韭菜粥
类别:快餐/主食 脾调养调理 补气调理 工艺:煮
- 1.白米淘洗干净,沥干水分;韭菜择洗干净切成小段。2.把准备好的色拉油倒入白米中,混合搅拌均匀,放在一边约一小时。3.水倒入锅中,用大火烧开,放入白米和盐同煮。4.煮开后,改用小火一边煮一边搅拌,约40分钟后放入韭菜段就可以盛出食用了。
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菜名:荠菜饺
类别:快餐/主食 补虚养身调理 清热去火调理 脾调养调理 滋阴调理 工艺:煮
- 1.荠菜清洗干净后切小粒,加入盐搅拌均匀后略腌。2.把腌过的荠菜挤干水分,备用;猪肉洗净剁成肉馅。3.荠菜、肉馅和调味料(盐、味精、植物油)混合在一起,搅拌均匀,做成馅料。4.水饺皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。5.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开,捞出盛在盘子里就可以了。
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