菜名:干贝瘦肉粥
类别:快餐/主食 补虚养身调理 营养不良调理 脾调养调理 肾调养调理 工艺:煮
- 1.干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用。2.生净猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。3.把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水),加盖高火10分钟,煲盖要有小孔,或留有一小洞疏气,以免粥水溢出。4.改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。
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菜名:莲茸奶羹
类别:快餐/主食 补虚养身调理 失眠调理 脾调养调理 养颜美容调理 工艺:煮
- 1.糯米淘净后放入碗内,用清水泡2小时;2.将莲子泡软,脱净莲衣后用清水洗净莲子心,放入锅内,加水煮烂后捞出;3.将糯米、牛奶、莲子一起磨成莲茸;4.汤锅置火上,烧热,倾入250克清水,将莲茸徐徐倒入锅内,同时用瓢轻轻推动;5.滚后撇去浮沫,稍晾至温,加入白糖搅拌即成。
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菜名:牛肚粥
类别:快餐/主食 脾调养调理 冬季养生调理 补气调理 工艺:煮
- 1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中;2. 锅中加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸;3. 再改用小火慢慢熬煮;4. 葱、姜洗净切片备用;5. 牛肚用盐刷净,再用冷水洗净,加入姜片;6. 将整个牛肚放入锅中煮烂,取出,切成小件;7. 粳米软烂以后,将牛肚放进粥内,再稍煮片刻,撒上葱末即可。
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