- 制作方法
- 1. 将鲜樱桃洗净,剔去核,用适量白糖腌起;2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞起沥干水分;3. 取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火煮沸;4. 改用小火煮于西米浮起,呈稀粥状;5. 粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀;6. 下入樱桃,烧沸;7. 待樱桃浮在西米粥的面上,即可盛起食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 西米:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。樱桃:樱桃含有维生素A、C、E、P,钙、铁、磷等矿物质,胡萝卜素,叶酸,蛋白质,糖等。樱桃的含铁量特别高,维生素A含量也很高,常食樱桃可促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。常食樱桃可以美白,对头发也有健美功效。樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。
- 食物相克
- 樱桃:樱桃忌与生葱同时食用。