菜名:绿丝虾球
类别:春季养生调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理 工艺:炒
- 1.将猪膘洗净,切成小丁,和虾仁一起放在新鲜肉皮上,用双刀排斩成细茸状,再放在容器上,加葱姜汁、黄酒、白胡椒粉、细盐、味精、鸡蛋清拌和搅拌上劲,然后放干淀粉搅匀,成为虾胶;2.将青菜叶(油菜)切成很细很细的丝;3.烧热锅,放色拉油750克,烧至油四成热时,把虾胶用手捏成似杨梅大的丸子,放入油锅中氽约二三分钟,使其涨大成熟,即用漏勺捞起装盘;4.将青菜叶细丝放在五成热的油锅中,使其水分迅速蒸发,成为蓬松干燥的菜松,捞出围在虾球四周;5.锅内留少许油,烧热,将番茄酱用中火略炒,即加汤水3匙、白糖、味精、细盐搅匀成为甜、咸、鲜、微酸的番茄沙司,盛在小味碟中与炸虾丸一起上桌蘸食。
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菜名:焖大虾
类别:阳痿早泄调理 补阳调理 工艺:焖
- 1.将鲜对虾用清水洗净,剪去虾须,虾腿和尾尖,由头部开一小口取出沙包,再将对虾背割开,挑出沙线;2.炒锅内加熟猪油,中火烧至六成熟时,将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后,下入虾煸炒几下;3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖,用手勺轻轻将虾脑压挤,用旺火烧开,小火煨至熟;4.汤汁收浓后,捡出葱姜,加入味精,淋上芝麻油即成。
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菜名:牛奶麦片粥
类别:婴儿食谱 工艺:煮
- 放麦片入锅内,加250克水泡30分钟,用旺火烧开麦片锅后。放入牛奶,再煮10秒钟下砂糖、黄油,煮20分钟至麦片已烂,即可盛碗。
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菜名:香炒胡萝卜
类别:幼儿食谱 工艺:炖
- 1.用削皮器将胡萝卜刨成薄片。2.平底锅中倒入芝麻油烧热后,先炒胡萝卜,再加入高汤稍微煮一下。3.待胡萝卜煮软后,放入砂糖和酱油拌匀再熄火。4.撒上白芝麻末。
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