菜名:鸡蛋面丝汤
类别:补气调理 补虚养身调理 肢寒畏冷调理 工艺:煮
- 1.将面粉和鸡蛋放入盆内,加入适量的凉水和成面团,然后擀成大圆薄片,再切成丝,羊肉、葱头洗净分别切成丝,番茄去皮,切成碎丁。2.将花生油烧热,爆香葱头丝,随后放入羊肉翻炒,加水1000克烧开,放入番茄、盐,待汤再开下面丝,准备起锅。3.煮面丝的同时,将蒜拍破,放入碗中,加醋和香菜末,等面丝熟透,捞出碗中即成。
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菜名:酱醋蒸茄子
类别:微波食谱 延缓衰老调理 止血调理 健脾开胃调理 工艺:蒸
- 1.摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;2.挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;3.整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);4.用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。
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