菜名:醋熘双色豆腐
类别:骨质疏松调理 贫血调理 私家菜 工艺:醋溜
- 1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。3.青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。4.炒锅注油烧热,放入豆腐,猪血,加适量水煮熟,加盐,糖,白醋调味,再以水淀粉勾芡,撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
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菜名:番茄牛肉菠菜汤
类别:私家菜 营养不良调理 养颜美容调理 贫血调理 健脾开胃调理 工艺:煮
- 1.葱头去皮洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜择洗干净,切成小段;土豆去皮切块。2.炒锅内放入芝麻油烧热,下葱头丝煸炒出香味,放入胡萝卜块和花椒粒焖半熟时,放番茄酱,焖到油呈红色时即成汤码。3.锅内放入鸡汤,投入土豆块,胡萝卜块焖熟,加入汤码、胡萝卜、盐、胡椒面、醋、辣椒油,调好口味。4.食用前放入牛肉片、菠菜段、拣去花椒粒,煮开出锅,盛入碗内,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻即可。
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