- 制作方法
- 1.将白菜心洗净,切成细丝;2.海米(虾米)洗净备用;3.蒜切碎成末;4.将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
- 食物相克
- 虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
- 热量 178.45 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 17.24 克
- 脂肪 8.98 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 8.57 克
- 叶酸 4.6 微克
- 膳食纤维 1.66 克
- 胆固醇 157.5 毫克
- 维生素A 46.55 微克
- 胡萝卜素 241.5 微克
- 硫胺素 0.09 毫克
- 核黄素 0.14 毫克
- 尼克酸 2.81 毫克
- 维生素C 62.35 毫克
- 维生素E 7.31 毫克
- 钙 272.68 毫克
- 磷 272.85 毫克
- 钾 198.15 毫克
- 钠 2,939.27 毫克
- 镁 94.94 毫克
- 铁 5.29 毫克
- 锌 2.04 毫克
- 硒 23.93 微克
- 铜 0.82 毫克
- 锰 0.78 毫克