菜名:猪蹄煮丝瓜豆腐
类别:家常菜 养颜美容调理 通乳调理 乳母食谱 工艺:煮
- 1.将猪蹄去毛、洗净;2.丝瓜带瓤洗净,切块;3.豆腐切块;4.葱切末,姜切片备用;5.香菇洗净备用;6.将猪蹄、香菇放入沙锅内,倒入清水,放入在火上烧沸;7.用小火煮至猪蹄熟时,加入葱末、姜片、精盐调好口味;8.最后下入丝瓜块、豆腐块同煮汤即可。
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菜名:炖明虾豆腐
类别:家常菜 通乳调理 气血双补调理 补虚养身调理 工艺:炖
- 1.将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段;2.豆腐切成长条状;3.葱去根须洗净后切成粒;4.锅内放水置火上烧沸,将虾段和豆腐条放入焯一下;5.锅置火上,放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片;6.烧沸后撇去浮沫,加盖改用小火炖至虾肉熟透;7.拣去葱和姜,撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱(青葱)粒即成。
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菜名:鲫鱼炖豆腐
类别:家常菜 补虚养身调理 气血双补调理 通乳调理 水肿调理 工艺:原炖
- 1.鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分。葱、姜切粒。2.炒锅置旺火上,加猪油烧热,下葱、姜粒炒出香味,加料酒、鲜汤略烧,下鲫鱼,用大火烧开,改小火慢炖10分钟,再下豆腐,继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋香油,撒香菜末即可。
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菜名:木瓜鲤鱼煲
类别:家常菜 通乳调理 产后恢复调理 丰胸调理 乳母食谱 工艺:煮
- 1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分;2. 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块;3. 红枣洗净去核待用;4. 锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎至两面微黄断火;5. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开,放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒,开锅后;6. 改转小火煲2小时,加盐、味精即可。
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