菜名:乌鸡滋补粥
类别:快餐/主食 补虚养身调理 补血调理 贫血调理 工艺:煮
- 1. 带骨乌鸡肉洗净,切小块;2. 红枣洗净;3. 圆糯米洗净后用水浸泡1小时;4. 锅置火上,放入鸡汤与圆糯米,大火煮开;5. 放入乌鸡、红枣,再次开锅后改小火熬至黏稠;6. 放入盐、白糖、味精调味后,撒上葱花即可。
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菜名:琥珀莲子羹
类别:补虚养身调理 春季养生调理 补血调理 神经衰弱调理 失眠调理 工艺:煮
- 1. 莲子剥去硬皮,捅去心,用温水浸泡后洗净;2. 将莲子放入沙锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸;3. 再改用小火炖约半小时,捞出备用;4. 用一颗桂圆肉包一粒莲子仁,颗颗包好,放入沙锅内;5. 加冰糖和适量冷水烧沸,撇去浮沫;6. 再改用小火炖至熟烂,倒入糖桂花即成。
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菜名:银耳参枣羹
类别:补血调理 春季养生调理 贫血调理 明目调理 工艺:煮
- 1. 银耳放入冷水中浸软,去杂质,改用温水浸至发透;2. 红枣洗净,去核;3. 高丽参洗净,切片;4. 枸杞用温水泡软,洗净;5. 沙锅内放入银耳、红枣、枸杞、高丽参片,加入鸡汤和适量冷水,用小火炖煮至熟;6. 调入冰糖即可盛起食用。
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菜名:姜枣粥
类别:快餐/主食 冬季养生调理 补血调理 贫血调理 工艺:煮
- 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 姜去皮,切成薄片;3. 红枣洗净,去核,对半切开;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;5. 再改用小火熬煮约20分钟,放入红枣和姜片;6. 再继续煮至米熟烂,加入盐拌匀,即可食用。
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