菜名:竹荪玉笋粥
类别:冬季养生调理 益智补脑调理 快餐/主食 补气调理 减肥瘦身调理 工艺:煮
- 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 竹荪用温水泡至回软,洗涤整理干净,改刀切段;3. 玉米笋洗净,改刀切小段备用;4. 锅中加入1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;5. 然后转小火转煮;6. 粥再次烧沸以后,加入竹荪和玉米笋,用盐和味精调好味;7. 搅拌均匀,再煮约20分钟,即可盛起食用。
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菜名:冬瓜杂粮羹
类别:夏季养生调理 利尿调理 水肿调理 清热去火调理 减肥瘦身调理 工艺:煮
- 1. 薏仁洗净,用冷水浸泡2小时,捞出,沥干水分;2. 冬瓜去皮,切粒;3. 莲子洗净,用冷水浸泡回软;4. 百合去皮,洗净,撕成瓣块;5. 将薏仁、百合、冬瓜、莲子放入一大碗中,入锅内隔水蒸熟;6. 香菇浸软,洗净切粒;7. 面筋洗净切粒;8. 锅内入色拉油烧热,爆香姜片,然后加入素高汤;9. 煮滚后放入薏仁、冬瓜、莲子、百合,用旺火滚约10分钟,加盐调味即成。
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菜名:卤珍珠笋
类别:卤酱菜 高脂血症调理 动脉硬化调理 减肥瘦身调理 工艺:卤
- 1.将玉米笋大小修齐或改刀成段,清水冲洗,葱切葱花待用。2.炒锅洗净置火上,加油烧至四成热,玉米笋下锅过油后倒出沥油。3.炒锅留余油烧热,葱花下锅煸炒出香味,加鲜汤,盐和玉米笋,待烧透入味,放味精,再撒入部分葱花,淋入香油,出锅装盘,冷却后食用。
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菜名:珍珠笋番茄蘑菇汤
类别:减肥瘦身调理 夏季养生调理 工艺:煮
- 1.葱洗净切段。2.姜去皮切片。3.珍珠笋(玉米笋)洗净,每条切开3节。4.青豆角撒去筋,洗净,摘短。5.蘑菇洗净,大朵的切开边。6.番茄洗净,去核切件。7.烧热锅,下油爆透珍珠笋,下青豆角炒熟。8.再将蘑菇爆一爆,加水煮开。9.放入所有材料同煮至开,调好味即可。
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菜名:开洋炝刀豆
类别:春季养生调理 工艺:炝
- 1.把开洋(虾米)加黄酒和开水浸泡涨发还软,再放其他调味品,兑成开洋汁;2.另烧沸水,加少许盐,把撕去筋、切成段的刀豆迅速烫熟,沥干,再倒入开洋及原汁拌匀,装盘中央;3.把玉米笋放入沸水锅烫一下,捞出,围放在刀豆四周。
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菜名:金钩玉米笋
类别:微波食谱 单身食谱 工艺:其他
- 1.玉米笋洗净后置耐热袋中,拌入沙拉油20克、盐5克,松绑袋口,以强微波5分钟煮熟,取出倒在大盘上。2.虾米泡软,沥干,放入爆香碗中,加30克油,以强微波2分30秒爆香,取出加入高汤适量,续以强微波3分钟煮滚后,迅速拌入玉米粉10克、水10克勾芡,加香油,淋在玉米笋上即成。
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