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菱角
原料别名:水菱
原料分类:蔬菜类及制品
食用提示:每次50~80克
禁忌人群:脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
适应人群:一般人群均可食用
- 功效与作用
- 食物相克表
- 相关做法
- 原料介绍
- 菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。
- 营养分析
- 菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
- 适宜人群
- 一般人群均可食用。
- 食物相克
- 与蜂蜜同食会造成消化不良;
忌于猪肉同食。
- 食用指导
- 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
相克
- 菱角+猪脬:引发腹痛