菜名:核桃姜汁红枣粥
类别:快餐/主食 冬季养生调理 益智补脑调理 补血调理 健忘调理 工艺:煮
- 1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 红枣洗净,去核;3. 核桃仁洗净,切碎;4. 鲜姜去皮,磨成姜汁备用;5. 糯米放入锅中,加入约1500毫升冷水,烧沸;6. 锅内加入红枣、核桃仁和姜仁,煮约半小时至软烂;7. 再加入红糖拌匀,继续煮15分钟,即可盛起食用。
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菜名:核桃明珠
类别:孕妇食谱 补虚养身调理 气血双补调理 便秘调理 健忘调理 工艺:滑炒
- 1.核桃肉放开水中煮3分钟,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。2.虾去壳,切双飞去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料(盐、糖、生粉各3克,蛋白、油各10克,麻油5克、胡椒粉3克)拌匀,泡嫩油盛起。3.烧热锅,下油一汤匙爆香蒜茸,加入芦笋、红萝卜略炒,放入虾、加酒,下芡汁料(蚝油5克、淀粉5克、盐2克、糖3克、香油5克、清水20克)及核桃肉,兜匀上碟即成。
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菜名:龙眼里脊
类别:气血双补调理 健忘调理 失眠调理 补虚养身调理 营养不良调理 工艺:软溜
- 1.把猪里脊肉片成片,刻成交花刀,切成14个方块,剩下的里脊肉剁成泥。2.把虾米切成末,将盐、味精、黄酒、葱末、姜末、香油放入馅内调匀。3.把鸡蛋加淀粉,搅成泡糊。4.把蛋糊抹在脊肉片上,放上馅,包成圆形包。5.勺内放入油,油五成热时,把馅包蘸面粉逐个下勺,炸成浅红色时,捞出放在盘里。6.勺内放入油,把白糖、醋、豌豆、桂圆肉、荔枝肉、胡萝卜丁、洋葱丁放入勺内翻炒,勺汁浇在炸好的馅包上即成。
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