菜名:西芹炒杏仁
类别:肺调养调理 家常菜 咳嗽调理 清热去火调理 工艺:炒
- 1. 西芹撕去筋后,切成小丁;2. 杏仁洗净备用;3. 把西芹丁放入开水中烫一下,捞出后立即用凉水冲凉;4. 锅内倒油烧热,倒入蒜蓉汁爆香;5. 放入杏仁炒至稍黄时,再放入西芹丁;6. 倒入鲜汤,放入味精、盐调好味道炒匀即可。
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菜名:鲜百合烧肉
类别:家常菜 营养不良调理 肺调养调理 咳嗽调理 工艺:烧
- 1.将百合洗净撕去皮,用温水洗净去粉液后沥干水分;2.猪肉洗净,切成小块备用;3.坐锅点火放植物油,待油烧至五成热时放入肉块煸炒出油,然后加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓,再加入清水用大火烧开;4.转小火烧至肉烂后放入百合、白糖,待汤汁再次稠浓时装盘即可。
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菜名:银耳乌龙汤
类别:补虚养身调理 家常菜 补血调理 肺调养调理 营养不良调理 工艺:煮
- 1.银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;2.海参洗净,片成小抹刀片;3.把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出控去水分;4.坐锅点火,放入清汤、盐、味精和料酒,再把银耳、海参片放入汤内,用小火煨5分钟盛起;5.另起锅,放入清汤、盐、味精和料酒,汤开后撇去浮沫,倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。
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菜名:拌银耳
类别:滋阴调理 家常菜 肺调养调理 营养不良调理 补虚养身调理 工艺:拌
- 1.将银耳用冷水浸泡2小时,涨发后除去硬蒂,撕成小朵;2.香肠切末备用;3.葱切细丝;4.香菜择洗干净切成段;5.坐锅点火放入清水,加入精盐少许,烧开后下入银耳,水开即捞出,沥干水,加入白糖搅匀,装盘,撒上香肠末;6.坐锅点火倒植物油,下入葱丝炸出香味,浇在银耳上,撒上香菜段,拌匀即成。
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