- 制作方法
- 1.将银耳用冷水浸泡2小时,涨发后除去硬蒂,撕成小朵;2.香肠切末备用;3.葱切细丝;4.香菜择洗干净切成段;5.坐锅点火放入清水,加入精盐少许,烧开后下入银耳,水开即捞出,沥干水,加入白糖搅匀,装盘,撒上香肠末;6.坐锅点火倒植物油,下入葱丝炸出香味,浇在银耳上,撒上香菜段,拌匀即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。香肠:香肠可开胃助食,增进食欲。
- 热量 1,012.05 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 44.46 克
- 脂肪 53.56 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 88.25 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 61.04 克
- 胆固醇 82 毫克
- 维生素A 45.45 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 277 微克
- 硫胺素 0.59 毫克
- 核黄素 0.63 毫克
- 尼克酸 15.36 毫克
- 维生素C 8.05 毫克
- 维生素E 11.4 毫克
- 钙 104.76 毫克
- 磷 946.21 毫克
- 钾 3,677.77 毫克
- 钠 3,660.82 毫克
- 镁 166.32 毫克
- 铁 14.79 毫克
- 锌 13.85 毫克
- 硒 14.81 微克
- 铜 0.53 毫克
- 锰 2.79 毫克