菜名:田七肚羹
类别:肾调养调理 肺调养调理 秋季养生调理 工艺:煮
- 1. 薏仁洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;2. 把田七片清洗干净;3. 腐竹、蜜枣分别洗净;4. 白果去壳,用滚水稍煮,去衣、去心;5. 小肚清洗去异味,放入滚水中煮10分钟,出去过冷后沥干水分;6. 锅中加入适量冷水煮滚,放入薏仁、田七、腐竹、蜜枣、白果、小肚,再改小火炖煮3小时,下盐调味即可。
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菜名:阿胶白皮粥
类别:快餐/主食 补血调理 冬季养生调理 止血调理 肺调养调理 工艺:煮
- 1. 将桑白皮用冷水洗净,放入沙锅,加入冷水适量,煎浓汁,取汁两次,备用;2. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时后沥干水分;3. 糯米放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸;4. 再改用小火慢煮;5. 粥将成时倒入药汁、阿胶,继续熬煮至糯米软烂;6. 以红糖调味,即可食用。
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菜名:杏仁猪肺粥
类别:快餐/主食 冬季养生调理 肺调养调理 滋阴调理 工艺:煮
- 1. 甜杏仁用温水浸泡,搓去外衣;2. 粳米淘洗干净,浸泡发好;3. 猪肺用水反复冲洗干净,切成小块;4. 取炒锅上火,放入香油烧热,下猪肺块、葱末、姜片煸炒,倒入盆内;5. 另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米,先用旺火煮开;6. 然后改小火熬煮,至粥成时,加入炒猪肺,略煮片刻;7. 以盐调好味,即可盛起食用。
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菜名:猪肺薏仁粥
类别:快餐/主食 秋季养生调理 肺调养调理 工艺:煮
- 1. 将猪肺反复冲洗干净,切成小块,用开水略烫后捞出;2. 薏仁、粳米淘洗干净;3. 薏仁用冷水浸泡5小时,粳米浸泡半小时,分别捞出,沥干水分;4. 锅中加入约2000毫升冷水,先将薏仁、粳米放入;5. 用旺火烧沸后放入猪肺块,然后改用小火慢慢熬煮;6. 见粥将成时,下入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。
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