菜名:车前草蚌肉汤
类别:肝调养调理 肝炎调理 工艺:煮
- 1.将车前子、鸡骨草洗净,切碎;2.蚌用清水养一天,去尽污泥,然后用开水略煮,去壳,取肉;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
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菜名:菠菜炒生鱼片
类别:肝调养调理 清热去火调理 高血压调理 贫血调理 工艺:炒
- 1.黑鱼宰杀,取鱼肉洗净,切片,用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片;2.将菠菜去根,洗净,略切几段,放入开水中焯过,捞起滤去水分,生鱼片用少许精盐拌匀;3.蒜切茸,姜切细,葱切段待用;4.起油锅,下蒜茸,姜末,葱段爆香,下生鱼片,加点料酒,略炒,再下菠菜,调味,并下湿淀粉拌匀即可。
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