菜名:火腿炖鞭笋
类别:防癌抗癌调理 便秘调理 单身食谱 工艺:清炖
- 1.火腿和火腿骨半根洗净,放在砂锅中,倒入清水750克;2.将竹笋(鞭笋)切成3厘米长的斜刀块;3.将竹笋也放入砂锅内,用旺火烧;4.待烧开后,撇去浮沫;放入冰糖,转用小火炖2小时左右;5.待鞭笋由白变黄时,加入精盐、熟猪油,再炖10分钟,拣去火腿骨,将鞭笋盛入大汤碗里;6.火腿丝切成3厘米长的片,放在鞭笋上,倒入原汁即成。
查看详情>>
菜名:杞圆虫草狸蛇汤
类别:药膳调理 神经衰弱调理 失眠调理 健忘调理 工艺:清炖
- 1.把新鲜的蛇肉和果子狸肉分别用清水洗三四次,干净后,用刀将蛇肉切成丝,果子狸肉切成小块,备用。2.取杞子、龙眼肉和冬虫夏草分别用温水烫过,再用清水洗净。3.生姜和红枣分别用清水洗干净,取生姜刮去外皮,用刀切成6片,红枣去核,备用。4.在刷洗干净后的瓦煲内,放入适量清水,将其煮沸,把全部材料投放入锅内,加入少许料酒,用文火继续煲6小时,即可。5.在食用之前,可根据自己的口味,加入精盐、味精调味。
查看详情>>
菜名:苡仁炖鸡
类别:孕妇食谱 特色菜 工艺:清炖
- 1.苡仁与天冬浸泡一夜,洗净待用。2.冬菇浸软后洗净去蒂。3.瘦鸡宰杀后去内脏,用开水烫一下,清水冲净;以清水炖鸡约1个半小时,然后放入冬菇、苡仁以及天冬,再炖约1小时,加少许盐调味后,炖一会儿即可。
查看详情>>