菜名:芋头鸭
类别:微波食谱 单身食谱 营养不良调理 便秘调理 补虚养身调理 工艺:焖
- 1.芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;3.鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;4.取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;5.加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;6.取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80%电力焖煮10分钟,撒上葱花即可。
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菜名:辣味花生
类别:微波食谱 贫血调理 益智补脑调理 便秘调理 工艺:暗炉烤
- 1.青椒切丁,蒜头略压一下,去膜,花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌),取出等凉后去膜备用。2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块,放于碗中,与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克,一起拌匀备用。3.把肉丁、色拉油及蒜(大蒜掰瓣)头在一盘中拌开后,覆上微波薄膜,高火烹调3分钟,随后再放入青椒丁和精盐,加盖,再高火烹调3分钟,撒上花生即可。
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菜名:豆沙芋泥
类别:甜品/点心 微波食谱 防癌抗癌调理 便秘调理 工艺:烤
- 1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。2.碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。3.白芝麻倒入小碗内,以高火炒5分钟,待冷却后,压碎备用。4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。5.取一中碗,抹上15克色拉油,先将一半芋泥放入,铺上豆沙,再覆上一半芋泥,高火2分钟后,倒扣于圆盘上,再撒上芝麻即可。
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菜名:翡翠三丝
类别:微波食谱 贫血调理 健脾开胃调理 便秘调理 工艺:煮
- 1.雪里红切4厘米段状备用;粉丝用热水泡开后,放入微波炉内,以强微波烹煮5分钟,取出沥干,摊置大盘备用。2.将里脊肉丝盛入容器中,加30克净水搅拌,使之充分吸收,再加入盐、蛋白、玉米粉10克拌匀。3.烤锅内油3大匙,以强微波加热6分钟倒入肉丝并迅速搅拌,再加入雪里红,笋丝,盐及玉米粉10克、高汤30克,覆盖,以强微波烹煮3分钟后,撒上胡椒粉,即可盛在粉丝上。
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菜名:红烧黄豆排骨
类别:微波食谱 单身食谱 营养不良调理 便秘调理 补虚养身调理 工艺:蒜烧
- 1.将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。2.取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。3.取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。
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菜名:巧克力核桃糕
类别:甜品/点心 微波食谱 益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 工艺:烤
- 1.核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开,鸡蛋清加入盐打至起泡,将白糖多次加入,边加边打至白色乳沫状,再拌入蛋黄。3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀,和奶水交替加入蛋糊中,轻轻拌匀。4.淡炼乳置入小碗中,用高火加热30秒使其软化后,再拌入面糊中,最后加入核桃,倒于模型中,覆上微波薄膜,用中火加热4分钟,再用高火烤3分钟至熟,取出扣在盘上,待凉即可。
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菜名:田七炖鸡
类别:微波食谱 补虚养身调理 活血化瘀调理 工艺:原炖
- 1.光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;2.三七(田七)洗净,切片;3.枣去核,洗净;4.桂圆肉洗净;5.鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,中火40分钟;6.食用放精盐即可。
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