菜名:冰镇胡萝卜汁
类别:春季养生调理 明目调理 养颜美容调理 高血压调理 工艺:煮
- 1. 胡萝卜洗净,土豆去皮,两者都切成小块;2. 大葱洗净,切成小段;3. 香菜洗净,切末;4. 坐锅点火,加入鸡汤,将胡萝卜块、土豆块、大葱段焖煮20分钟;5. 将胡萝卜、土豆、大葱置于榨汁机内打成汁,取出;6. 在胡萝卜汁上撒上香菜末,浇上鲜奶油、胡椒粉调好味,放入冰箱冰镇约半小时,即可取出食用。
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菜名:鸽蛋菜心粥
类别:明目调理 养颜美容调理 春季养生调理 营养不良调理 工艺:煮
- 1.鸽蛋,冷水下锅,煮熟后,捞出再下入冷水中,剥去蛋皮,洗净。2.猪瘦肉(剁碎)馅加入色拉油、料酒、香油,煸炒至熟。3.油菜心洗净,焯水烫透备用。4.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,沥干水分后放入锅中,加入约1200毫升冷水,用旺火慢煮45分钟。5.盐、味精入锅拌匀,放入油菜心,撒上葱末、姜末,即可盛起食用。
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菜名:胡萝卜咸粥
类别:明目调理 养颜美容调理 春季养生调理 工艺:煮
- 1.将胡萝卜冲洗干净,切成丁。2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后放入胡萝卜,再改用小火熬煮成粥。4.加入盐调好味,稍焖片刻,淋上香油,即可盛起食用。
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菜名:陈皮烘鸡翼
类别:养颜美容调理 壮腰健肾调理 明目调理 工艺:烘
- 1.陈皮浸软洗净,切成小片;2.川椒炒香晾凉,浸入米酒成川椒酒,待用;3.鸡翼洗净斩成块,加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10分钟,去掉姜葱,加入蛋液、干淀粉拌匀;4.把精盐、味精、老抽、香油加入清汤(或水)150毫升调成芡汁;5.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入腌鸡翼泡油约2分钟;6.将热油滗出,留鸡翼在锅内煎至两面金黄色,下陈皮爆香,烹黄酒,倒入芡汁,加盖?至汤汁被吸干即可。
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