- 制作方法
- 1.黄豆用沸水泡半小时,洗净控水.2.油烧热,把大料,桂皮放入微炸,倒入清水约200毫升,放入泡好的黄豆,白糖,酱油,精盐,姜和味精,烧开后盖上锅盖用小火煮,把汤汁收浓离火,连锅带料晾凉,盛盘即可.
- 口感
- 五香味浓,色泽鲜亮.
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食物相克
- 大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
- 热量 1,742.58 千卡
- 蛋白质 143.38 克
- 脂肪 89.2 克
- 碳水化合物 92.88 克
- 叶酸 15 微克
- 膳食纤维 63.52 克
- 胆固醇 16 毫克
- 维生素A 149.61 微克
- 胡萝卜素 889.7 微克
- 硫胺素 1.67 毫克
- 核黄素 0.87 毫克
- 尼克酸 9.32 毫克
- 维生素C 0.2 毫克
- 维生素E 81.64 毫克
- 钙 807.74 毫克
- 磷 1,966.26 毫克
- 钾 6,203.02 毫克
- 钠 4,150.73 毫克
- 碘 38.8 微克
- 镁 878.92 毫克
- 铁 37.89 毫克
- 锌 14.05 毫克
- 硒 25.5 微克
- 铜 5.48 毫克
- 锰 10 毫克