- 制作方法
- 1.肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.起锅落油,爆香蒜茸,放入甜面酱、排骨同炒,片刻,再调入糖、盐及煮排骨的汤,煨10分钟,打芡,加包尾油上碟。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
- 食物相克
- 猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 1,556.75 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 92.28 克
- 脂肪 122.05 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 17.72 克
- 叶酸 4.6 微克
- 膳食纤维 0.2 克
- 胆固醇 825 毫克
- 维生素A 60.75 微克
- 胡萝卜素 4.5 微克
- 硫胺素 4 毫克
- 核黄素 0.77 毫克
- 尼克酸 26.73 毫克
- 维生素C 0.35 毫克
- 维生素E 16.21 毫克
- 钙 48.49 毫克
- 磷 640.45 毫克
- 钾 1,405.03 毫克
- 钠 1,220.58 毫克
- 镁 89.44 毫克
- 铁 5.03 毫克
- 锌 8.95 毫克
- 硒 52.26 微克
- 铜 0.66 毫克
- 锰 0.4 毫克