菜名:巧克力核桃糕
类别:甜品/点心 微波食谱 益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 工艺:烤
- 1.核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开,鸡蛋清加入盐打至起泡,将白糖多次加入,边加边打至白色乳沫状,再拌入蛋黄。3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀,和奶水交替加入蛋糊中,轻轻拌匀。4.淡炼乳置入小碗中,用高火加热30秒使其软化后,再拌入面糊中,最后加入核桃,倒于模型中,覆上微波薄膜,用中火加热4分钟,再用高火烤3分钟至熟,取出扣在盘上,待凉即可。
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菜名:胡萝卜蛋糕
类别:微波食谱 快餐/主食 老人食谱 学龄期儿童食谱 工艺:烤
- 1.先将胡萝卜磨碎,轻轻拧干。2.将蛋白打至膨松,加入糖拌匀,再逐渐加入蛋黄、植物油及胡萝卜碎。3.将面粉、发酵粉、肉桂粉及盐拌匀,分3次加入,最后加入柠檬汁拌匀。|4.放入盛器内,撒上葡萄干,用“微波烧烤”高档?5分钟,即可食用。
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菜名:清蛋糕
类别:甜品/点心 工艺:烤
- 1.鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。3.将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。
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菜名:法式松饼
类别:快餐/主食 工艺:生煎
- 1. 将鸡蛋加砂糖用打蛋器搅拌均匀,加入牛奶拌匀;2. 将面粉、发酵粉和盐一起混合筛入蛋液中拌匀;3. 在鸡蛋液中加入融化的奶油,搅拌均匀成面糊;4. 平底锅中涂上少许油,以中火烧热,用汤匙将面糊舀到平底锅内煎至两面都成金黄色即可。
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