荷塘月色莲子汤驱走炎炎夏日换来凉爽

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“享清芳之气、得稼穑之味”的莲子，是大家最喜欢的一种植物，因为莲子美丽而且品质好，粉融香雪的莲藕则因出泥不染之品性，成为美好情操的写照。其实莲子美食也是很好吃的，不仅好吃，营养也是很好的。下面我们就来一起看看吧！

荷塘月色

主料：莲子若干、莜面150克、绿豆面30克、白面50克

调料：白糖80克、鸡蛋2个、发酵粉10克

做法：

1、将各种面粉过细罗，放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入发酵粉后加水调成糊状;

2、取一小碗，里面抹上油，倒入半碗面糊，上面撒上几颗莲子，仿成莲蓬状;

3、蒸锅放入水，水开后将碗上屉，蒸15分钟，取出后将糕扣出，装盘即可。

提示：因蒸后体积会膨胀，所以将面糊装碗的时候一定不要装满，以免溢出碗外影响造型。

莲子素烩

主料：莲子30克、莲藕75克、百合60克、银耳60克、胡萝卜球、莴笋球各30克

调料：白糖3克、盐5克、淀粉8克、植物油60毫升、香油25毫升

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