肥肠面的做法有哪些步骤

  • 时间:2017-02-27

面食是我们餐桌上不可缺少的主食,很多人都喜欢吃肥肠面,实际上肥肠面做起来并不麻烦,肥肠面作为一种面食,是川菜里面常见的一类,口感相对比较好,而且酸辣可口,是非常健康好吃的一种面,那么,下面我们认识下肥肠面的做法有哪些步骤。

那么您有没有想过您可以不用跑到外面的餐馆,在家里就能吃到好吃的肥肠面呢,接下来就让我们来一起学习一下肥肠面的做法吧。

主料: 面条 8两 肥肠 4两

辅料: 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量

调料: 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量

川味菜谱:肥肠面详细制作步骤

1、手擀面和肥肠

2、将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎

3、肥肠(熟的)切块备用

4、油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会

6、翻炒肥肠变得稍干时,加入高汤

7、大火将汤烧开,再转中火煮上十分钟, 煮好后,将汤盛出备用

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后,捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒进碗里,洒上少许的蒜苗和香菜段,放点辣椒油即可

上述就是对于肥肠面的做法有哪些步骤的讲述,希望通过上面的讲述,大家对于肥肠面的做法都有一定的认识,大家如果想吃肥肠面,就可以按照上面小编的介绍,尝试的做出来,相信会得到意想不到的效果。

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