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节瓜
原料别名:毛瓜
原料分类:蔬菜类及制品
食用提示:每次100克
禁忌人群:一般人群均可食用。
适应人群:一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
- 功效与作用
- 相关做法
- 原料介绍
- 节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。
节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。
节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。
- 适宜人群
- 一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
- 食用指导
- 嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。