菜名:人参枸杞子酒
类别:延缓衰老调理 乌发调理 补虚养身调理 糖尿病调理 神经衰弱调理 工艺:其他
- 1.将人参烘烤切片;2.枸杞除去杂质;3.人参、枸杞、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用;5.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中;6.加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1次;7.泡至药味尽淡,取出出药袋,用细布滤除沉淀物;8.加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
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菜名:芋泥糖酥
类别:甜品/点心 消化不良 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 乌发调理 工艺:烤
- 1.将面粉加水适量合成面团,擀成馄饨皮;芋头去皮切成小块,放入耐热袋中,加20克水,松绑袋口,以强微波10分钟煮熟。2.戴上护手套,将煮熟的芋头揉成泥状,加入细糖及10克油,拌匀,以馄饨皮包成糖口形状。3.烤锅入油30克,以强微波8分钟预热后,放入芋泥条,先以强微波30稍,取出翻面,再以强微波1分钟,捞出沥干即可排盘。
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菜名:鸡茸芋泥羹
类别:春季养生调理 乌发调理 防癌抗癌调理 工艺:烧
- 1.把鸡里脊或胸脯肉剁成细茸,用蛋清、细盐、味精、水淀粉、鸡汤250克调匀成蛋清糊;2.火腿切碎成茸待用;3.芋头去皮,洗净,切成厚片,上笼蒸烂,放在洁净砧板上碾压成芋泥;4.将锅烧热,加鸡汤、芋泥、细盐、味精,调好鲜咸味,用中火烧至沸;5.将鸡茸糊慢慢倒入锅中,边倒边推匀,使鸡茸泛白,成熟,即淋上鸡油,盛入碗中,撒上火腿瘦肉茸和胡椒粉即成。
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