菜名:猕猴桃苡仁粥
类别:防癌抗癌调理 工艺:煮
- 1.把猕猴桃去皮切成小丁,放在盘里;苡仁淘洗干净备用。2.把苡仁倒进盛有开水的砂锅里,用大火煮40分钟左右。3.放入冰糖,冰糖化后再把猕猴桃丁倒进去,搅拌均匀就可以出锅了。
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菜名:萝卜牛肉蒸饺
类别:快餐/主食 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 工艺:粉蒸
- 1.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净,擦成丝,煮至七八成熟后,捞出剁碎,挤净水分;牛肉洗净,切成末,备用。2.锅内倒入猪油烧热,放入肉末,煸炒至七八成熟,离火,用骨头汤打开,加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油,调拌均匀,即成馅料。3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。
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菜名:桂花香芋
类别:甜品/点心 防癌抗癌调理 养颜美容调理 补虚养身调理 工艺:清蒸
- 1.将芋头洗净,放入蒸锅内蒸至八成熟,取出剥皮,碾成泥,备用。2.将芋头泥放入盆内,加入猪油,搅匀,放入适量糖、牛奶、糖桂花搅匀,分成均匀的小块,做成一个个小圆球,放入盘中,上笼蒸约10分钟后取出,撒上红绿丝、松子仁、芝麻(熟芝麻)。3.炒锅内倒入清水少许,放入剩余的糖,熬成糖汁,用淀粉勾玻璃芡,浇在芋圆上,即可食用。
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