- 制作方法
- 1.炒锅注油烧至六成热,将蟹件拍上干淀粉,下锅炸黄盛盘。2.锅留底油烧热,放入姜末,蒜末,加入糖醋,用湿淀粉勾芡,淋香油,搅匀,倒在炸好的蟹件上即成。
- 制作提示
- 将冰糖溶于醋中,饭后喝一小勺,长期饮用,对高血压,高胆固醇者非常有益。
- 口感
- 酸甜鲜美
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 蟹肉:蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
- 食物相克
- 蟹肉:1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;2.吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
- 热量 297.73 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 23.47 克
- 脂肪 15.42 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 13.63 克
- 叶酸 2.76 微克
- 膳食纤维 0.14 克
- 胆固醇 130 毫克
- 维生素A 1.27 微克
- 胡萝卜素 7.7 微克
- 硫胺素 0.06 毫克
- 核黄素 0.18 毫克
- 尼克酸 8.71 毫克
- 维生素C 0.37 毫克
- 维生素E 15.6 毫克
- 钙 468.3 毫克
- 磷 328.07 毫克
- 钾 463.65 毫克
- 钠 552.31 毫克
- 镁 85.6 毫克
- 铁 4.34 毫克
- 锌 4.48 毫克
- 硒 66.81 微克
- 铜 2.7 毫克
- 锰 0.93 毫克