- 制作方法
- 1.将黄瓜切去两头,洗净剖开,略去瓜心,顺切成长1寸2的一字条,放入容器内,加盐拌匀腌制几分钟后,滴去水分,加豆瓣酱剁细;葱、姜、蒜分别洗净,葱切葱花,姜蒜切末。2.将酱油、白糖、精盐少许、醋、水淀粉、味精,鲜汤放入1小碗内调成鱼香味汁。3.炒锅洗净置于旺火上,下入植物油烧至六成热,放入豆瓣酱炒香,投入姜蒜末炒出香味,下入黄瓜条炒匀,倒入鱼香味汁推匀,撒上葱花,收汁起锅装盘即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 热量 405.94 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 11.38 克
- 脂肪 22.23 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 45.11 克
- 叶酸 8.9 微克
- 膳食纤维 9.42 克
- 维生素A 2.15 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 13 微克
- 硫胺素 0.17 毫克
- 核黄素 0.21 毫克
- 尼克酸 1.97 毫克
- 维生素C 36.4 毫克
- 维生素E 16.57 毫克
- 钙 239.76 毫克
- 磷 144.4 毫克
- 钾 1,243.06 毫克
- 钠 18,464.28 毫克
- 镁 190.82 毫克
- 铁 18.57 毫克
- 锌 3.26 毫克
- 硒 9.3 微克
- 铜 1.58 毫克
- 锰 1.75 毫克