- 制作方法
- 1.洗净萝卜,沥干水分别剁碎;葱、蒜头切碎备用。2.盛15克色拉油入盘内,并加入葱、蒜萝卜干、芝麻油、味精、胡椒粉拌匀,高火1.5分钟。3.鸡蛋打散,淋入到炒好的原料中,加25克色拉油,继续中高火5分钟,至蛋液凝结即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
- 食物相克
- 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
- 热量 857.09 千卡
- 维生素B6 0.04 毫克
- 蛋白质 47.13 克
- 脂肪 71.66 克
- 泛酸 0.03 毫克
- 碳水化合物 33.28 克
- 叶酸 4.64 微克
- 膳食纤维 5.21 克
- 胆固醇 25.6 毫克
- 维生素A 702.7 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 4.2 微克
- 硫胺素 0.4 毫克
- 核黄素 0.95 毫克
- 尼克酸 2.02 毫克
- 维生素C 26.49 毫克
- 维生素E 18.59 毫克
- 钙 262.4 毫克
- 磷 494.26 毫克
- 钾 1,240.18 毫克
- 钠 7,109.78 毫克
- 碘 81.6 微克
- 镁 99.55 毫克
- 铁 12.1 毫克
- 锌 5.37 毫克
- 硒 13.24 微克
- 铜 0.87 毫克
- 锰 1.53 毫克