- 制作方法
- 1.将肉切成薄片,白菜切成片,葱部分切成末,另一部分切成丝备用.将肉片放碗内加葱姜末,香油,酱油,味精,料酒,抓均匀,勺内放高汤,开起后将肉片放勺内,用筷子划开,肉一见白就行了,不要滑老了,捞出放碗内.2.把白菜片用开水焯一下捞出,同葱丝,香菜一起放在盛肉片的碗内.3.将勺内的高汤坐开后,撇去浮沫,加香油,盐,味精,醋倒在碗内即成.
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
- 食物相克
- 猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 185.47 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 22.22 克
- 脂肪 9.03 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 4.33 克
- 叶酸 3.4 微克
- 膳食纤维 0.64 克
- 胆固醇 55 毫克
- 维生素A 35.36 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 182.4 微克
- 硫胺素 0.5 毫克
- 核黄素 0.17 毫克
- 尼克酸 5.84 毫克
- 维生素C 21.23 毫克
- 维生素E 1.71 毫克
- 钙 47.29 毫克
- 磷 213.88 毫克
- 钾 374.65 毫克
- 钠 368.95 毫克
- 镁 42.31 毫克
- 铁 2.6 毫克
- 锌 2.63 毫克
- 硒 5.71 微克
- 铜 0.22 毫克
- 锰 0.34 毫克