- 制作方法
- 1.罐头中的鲜蘑一切两开;2.玉兰片切滚刀块;3.葱、姜切片;4.先把水烧开,放入鲜蘑、玉兰片烧开捞出;5.在炒锅中倒入花生油;6.加入葱片、姜片炝锅,烹入料酒,加入素汤适量烧开;7.捞出葱、姜,再把鲜蘑菇、玉兰片、精盐、味精、胡椒粉同放入锅中烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。
- 制作提示
- 此菜选用鲜蘑罐头1听
- 口感
- 汁浓味鲜,爽口不腻。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。玉兰片:玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。
- 热量 481.27 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 16.87 克
- 脂肪 31.46 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 56.98 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 36.05 克
- 维生素A 11 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 59.2 微克
- 硫胺素 0.39 毫克
- 核黄素 1.41 毫克
- 尼克酸 14.42 毫克
- 维生素C 11.6 毫克
- 维生素E 20.21 毫克
- 钙 138.08 毫克
- 磷 415.78 毫克
- 钾 1,304.6 毫克
- 钠 931.74 毫克
- 镁 60.57 毫克
- 铁 14.5 毫克
- 锌 4.05 毫克
- 硒 2.16 微克
- 铜 1.89 毫克
- 锰 2.21 毫克