- 制作方法
- 1.芹黄去叶、根,撕去老筋,洗净,该刀切成斜寸段。2.锅烧热,放入花生油烧热后,投入葱花、姜米煸出香味,加入芹黄、整蘑菇,烹入料酒,加入鸡汤50毫升、盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,出锅前滴入香油即可。
- 口感
- 鲜咸适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 芹黄:暂无资料,有10个菜肴使用,无营养成份分析。蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
- 热量 686.75 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 11.68 克
- 脂肪 60.88 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 18.71 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 7.1 克
- 维生素A 231.9 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 1,381.5 微克
- 硫胺素 0.17 毫克
- 核黄素 0.59 毫克
- 尼克酸 5.7 毫克
- 维生素C 35.05 毫克
- 维生素E 51.19 毫克
- 钙 348.1 毫克
- 磷 253.95 毫克
- 钾 1,161 毫克
- 钠 5,408.84 毫克
- 镁 88.85 毫克
- 铁 7.95 毫克
- 锌 2.4 毫克
- 硒 3.07 微克
- 铜 0.98 毫克
- 锰 0.59 毫克