- 制作方法
- 1.将四季豆去筋,切成寸段;2.冬菜洗净切碎;3.锅上火下油烧五成热,下葱花炒香,再放入四季豆、冬菜炒一下;4.锅内略加清水、盐、糟汁同煮;5.煮至水分收干,撒味精即可出锅。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
- 热量 616.68 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 12.24 克
- 脂肪 52.12 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 34.14 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 8.96 克
- 维生素A 181.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 1,088 微克
- 硫胺素 0.21 毫克
- 核黄素 0.4 毫克
- 尼克酸 2.48 毫克
- 维生素C 30.85 毫克
- 维生素E 44.7 毫克
- 钙 286.11 毫克
- 磷 301.44 毫克
- 钾 845.41 毫克
- 钠 4,921.32 毫克
- 镁 137.58 毫克
- 铁 14.68 毫克
- 锌 2.08 毫克
- 硒 3.05 微克
- 铜 0.71 毫克
- 锰 1.39 毫克